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一口香掉下巴的家常炒肥肠

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日期:2024-08-26 23:09热度:加载中...
一口香掉下巴的家常炒肥肠的做法

一口香掉下巴的家常炒肥肠

by 原味生活•家
  • 家常味
  • <15分钟
  • 初级入门

老公和儿子都爱吃肥肠,但是因为油脂高平时很少吃,昨天去超市遛弯看到有半成品,随手买了一盒

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一口香掉下巴的家常炒肥肠营养建议

  • 含糖量 4.55
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

一口香掉下巴的家常炒肥肠的食材2人份

  • 猪大肠350克
  • 柿子椒1个
  • 胡萝卜半根
  • 葱姜适量
  • 陈醋半勺
  • 蚝油1勺
  • 半勺
  • 淀粉半勺
  • 清水适量
  • 八角1个
  • 桂皮1小块
  • 香叶2片
  • 冰糖少许
  • 料酒4勺
  • 白胡椒粉3克
  • 生抽2勺
  • 老抽适量
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一口香掉下巴的家常炒肥肠的做法

1 一口香掉下巴的家常炒肥肠菜谱图解

锅中放少许油,加入葱姜八角,桂皮,香叶,冰糖炒出香味后加适量清水,放入肥肠,然后加料酒,白胡椒粉,酱油,老抽煮一小时

2 一口香掉下巴的家常炒肥肠菜谱图解

煮肥肠的时间,准备配菜,青椒切成滚刀块,胡萝卜切成菱形片,葱姜蒜切成碎末

3 一口香掉下巴的家常炒肥肠菜谱图解

肥肠煮好捞出来凉一会儿,我将里面比较厚的油脂都去掉了

4 一口香掉下巴的家常炒肥肠菜谱图解

然后再调一点儿非常的料汁,加入料酒,陈醋,生抽,蚝油,老抽,盐,白胡椒粉,糖淀,粉,最后再加少许清水搅拌均匀

5 一口香掉下巴的家常炒肥肠菜谱图解

肥肠晾凉切成小块

6 一口香掉下巴的家常炒肥肠菜谱图解

郭总,少放一点油,因为肥肠还会出一部分油,放入肥肠先煸炒一两分钟,将油脂炒出,然后放入胡萝卜炒至断生

7 一口香掉下巴的家常炒肥肠菜谱图解

最后再放入青椒和调好的料汁,翻炒一两分钟即可出锅

成品图

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THE END

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