土豆的做法多种多样，家里常做的还是红烧土豆片，口感特别粉糯
土豆去皮洗净，猪肉洗净
肥瘦分开切
起锅烧油，放入肥肉煎出油
再放入瘦肉
翻炒变色，加入老抽上色
土豆切成薄片
放入锅内翻炒
加一点生抽提鲜，放入食盐翻炒均匀，再放一点水，盖上锅盖，焖两分钟至土豆软烂，出锅盛盘撒点葱花
这是道红烧的土豆做法，所以不需要把土豆片浸泡，还要加适量的水焖煮才能达到软糯的口感
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