一碗虾龙糊可谓金玉满堂,象征着一家人生活富足,幸福美满。
准备好食材
将淀粉、盐、胡椒放入碗中,加入清水调成汁
虾仁剥去壳、将背部划开、抽出肠线、洗净
拌入蛋清、少许盐和淀粉
青豆先煮好、过凉水后、沥干备用
锅中加清水烧开,倒入调味汁煮至粘稠
放入虾仁
倒入煮好的青豆,打入2个鸡蛋,用筷子在蛋黄上戳一个洞,让蛋黄流出,见汤汁微开立即关火
调好味盛入碗中即可食用
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★金玉满堂
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