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日期:2024-08-22 07:34热度:加载中...
卤鸡蛋的做法

卤鸡蛋

by 深蓝小米粥
  • 五香味
  • <30分钟
  • 新手尝试

卤蛋是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。昨天刚好卤了一锅鸡爪,剩下一锅老卤汤,倒掉比较浪费,可以加点鸡蛋卤一锅卤蛋,早餐时配粥一起吃,美味。用苏泊尔鲜呼吸压力锅卤鸡蛋特别方便,一键搞定。

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卤鸡蛋营养建议

  • 含糖量 1.05
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

卤鸡蛋的食材2人份

  • 鸡蛋15个
  • 生抽20克
  • 老抽15克
  • 食盐5克
  • 老卤汤1锅
  • 清水适量
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卤鸡蛋的做法

1 卤鸡蛋菜谱图解

鸡蛋用刷子刷干净表面,清洗干净

2 卤鸡蛋菜谱图解

将清洗干净的鸡蛋和凉水一起放锅里煮开3分钟,关火,焖5分钟再开盖

3 卤鸡蛋菜谱图解

5分钟之后,打开锅盖,用勺子将鸡蛋壳敲碎方便卤汁入味

4 卤鸡蛋菜谱图解

准备一锅老卤汤

5 卤鸡蛋菜谱图解

将敲碎的熟鸡蛋放入苏泊尔鲜呼吸压力锅内,加入生抽酱油(老卤汤如果不能完全浸泡鸡蛋,可以适量加一些清水)

6 卤鸡蛋菜谱图解

加入老抽酱油

7 卤鸡蛋菜谱图解

苏泊尔鲜呼吸压力锅选择“杂粮粥”功能

8 卤鸡蛋菜谱图解

电压力锅排完压力显示“绿灯”的时候就可以打开锅盖了

9 卤鸡蛋菜谱图解

打开锅盖,加入食盐调味,将卤好的鸡蛋泡在卤汤里一夜,苏泊尔鲜呼吸压力锅选择“保温”功能,第二天就可以吃上美味的卤蛋啦!

成品图

卤鸡蛋的烹饪技巧

卤蛋刚煮好时没什么味道,要经过浸泡才会入味,如果泡一夜会更好吃。”

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THE END

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