刚学的，水煮蛋先热油稍炸一下，再用各种香料焖煮，比茶叶蛋更焦香，比卤蛋更有味。换个方式吃鸡蛋，让水煮蛋更加美味。
准备，香葱1根、水煮蛋3个，八角、大蒜、姜、干红辣椒适量
葱、姜、蒜、八角、干辣椒各处理一下
将水煮蛋剥壳后，过油稍炸一下
炸至金黄捞出
锅中留少许油，放葱、姜、蒜、八角、干辣椒段爆香，再加少许生抽
加少许盐调味
后入鸡蛋加小半碗水烧开转小火收汁即可
水煮蛋只需少许油稍稍炸一下，至金黄即可
爆香调味料，加鸡蛋和清水煮时，要小火控制，水不需要加太多，最后水要收干哦，当心油溅哦
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